Помимо соответствующего терапевтического лечения показано голодание в течение 1-2 дней. Для уменьшения интоксикации и возмещения больших потерь жидкости с поносом и рвотой рекомендуется обильное питье в виде крепкого подслащенного чая, отвара шиповника, минеральных вод. После стихания воспаления в диету включаются слизистые супы на воде из риса, овсянки с небольшим количеством масла, несладкие черничные кисели.
Через 2-3 дня осуществляется перевод на диету № 4, где предусматривается термическое, химическое и механическое щажение кишечника. При наличии бродильных процессов в кишечнике показана диета № 4 с ограничением углеводов до 120 г и увеличением содержания белка до 120 г. В связи с низкой калорийностью эта диета назначается лишь на короткий срок с последующим переводом на общий стол или на более разнообразные лечебные диеты (№ 2, № 5а). При переходе на расширенную диету целесообразно исключить продукты, стимулирующие двигательную функцию кишечника, усиливающие бродильные процессы (цельное молоко, кефир, сметана, бобовые, сырые овощи, фрукты).
